卵磷脂是什么 卵磷脂是什么 卵磷脂的功效与作用

百科常识

卵磷脂是什么?很多人可能没听说过,但其实每天都会接触到,只是没有意识到,因为有些食物富含卵磷脂。怎么说呢,卵磷脂其实是一种营养元素,对人体健康非常有益。有些保健品富含这种物质。让我们进一步了解卵磷脂的功效和作用。

卵磷脂是什么?

卵磷脂被称为蛋黄,是除蛋白质和维生素之外的“第三营养素”,这表明卵磷脂的价值有多高。随着科学技术的发展,卵磷脂可以从食品中提取出来,用于保健食品,为人体提供营养。

那么卵磷脂的食物来源有哪些呢?鸡蛋、牛奶、大豆和动物的肝、肺都含有丰富的卵磷脂,在自然界中广泛存在,因此用食物补充卵磷脂并不困难。

1.降低血脂

卵磷脂对血管健康非常好,因为它能乳化分解油脂,降低血脂和胆固醇含量,从而降低血液粘度,预防动脉粥样硬化。吃一些富含卵磷脂的食物可以预防高血压、脑血栓、脑出血、冠心病等心血管疾病。可以说卵磷脂是血管的“清道夫”。

2.延缓衰老

要知道卵磷脂是人体细胞膜的主要成分。细胞膜受损,人体细胞功能受损,人衰老速度加快。而卵磷脂恰恰可以修复受损的细胞膜,使细胞膜软化、再生,增加细胞活性,从而提高人的代谢自愈能力,延缓衰老。

3.神经发育的必需品。

卵磷脂也是胎儿发育的必需营养素。孕妇在孕期应补充足够的卵磷脂。要知道胎儿脑细胞的健康发育需要大量的卵磷脂,尤其是在胎儿大脑形成的关键期。卵磷脂可以促进大脑神经系统和脑容量的生长发育,保证胎儿大脑的健康。另外,出生后的宝宝也要补充卵磷脂,所以买奶粉的时候不要忘了这个指标。

4.化解胆结石。

当人体内的有害胆固醇过高时,人体内容易沉淀结石。众所周知,90%的胆结石是由胆固醇组成的。胆汁的主要成分是卵磷脂、其他物质、水和胆固醇等。如果卵磷脂足够,多余的胆固醇可以分解消化,胆汁中的胆固醇可以保持液态,从而避免结石的形成。

总结:卵磷脂对人体健康非常有益。如果日常生活中需要补充卵磷脂,可以吃一些大豆类食物,补充大量卵磷脂。